Ребята, увлеченные химией и кулинарией, стали участниками образовательной экспедиции
«Высокая кухня малых городов». На лекциях участники экспедиции узнали, что такое высокомолекулярная кухня, полезна она или вредна. Увидеть, как готовятся такие блюда, попробовать сделать их самостоятельно юные химики смогли на практикуме в физической кунсткамере города Троицка.
В ходе исследовательской экспедиции в Троицк ребята выяснили, что блюд молекулярной кухни в меню ресторанов и кафе нет, хотя они очень полезны, поскольку состоят только из натуральных продуктов.